温度管理は様々なシーンにおいて重要性が高く、品質の維持や信頼性だったり、時には命に関わるものにもなります。食品業界における温度管理は、食品の品質低下や腐敗を防ぐのに必要不可欠ですし、この管理が消費者からの信頼に直結します。医薬品業界も同様に適切で安定した温度管理は重要で、温度が大きく上下したり湿度も変わるとなると、信頼性もまた低下してしまいます。つまり、温度を一定に保つ必要性に疑う余地はなく、重要性の高さからガイドラインが設けられているケースも珍しくないです。
実は精密機械の分野においても温度は大事なポイントで、輸送時もそうですが製造や検品、梱包といったプロセスでも無視できないところです。温度管理には常温を始めとして、15℃よりやや上の中温、10℃以下の冷蔵と0℃から5℃のチルドという温度帯があります。冷凍はマイナス18℃以下を指すもので、アイスや冷凍食品といった温度上昇が許されない食品が主に対象となります。チルドは生肉や鮮魚、冷蔵は牛乳や豆腐といったいずれも腐りやすいもので、温度帯は異なりますが温度管理が欠かせないのは共通です。
一般的に温度というと温度計を見て確認するイメージですが、一定周期で温度を計測したり、変化を記録してグラフに書き出すシステムもあります。また、一定の温度帯から外れるとアラームを発して警告するなど、厳格な管理における問題の早期発見、解決に役立つ機能を持つ製品も存在します。